मालपुआ

 

मालपुआ :

यह मध्य प्रदेश की प्रसिद्ध मिठाई है। यह गेहूं के आटे और चीनी से बना होता है। और तेल में डीप फ्राई किया और चासनी में डुबोया। इस पर ड्राई फ्रूट्स की गार्निशिंग के साथ इसे गर्म परोसा जाता है। यह शराबी और बहुत स्वादिष्ट है। मध्य प्रदेश के कुछ स्थानों पर इसे मूंग दाल और कटा हुआ प्याज के साथ परोसा जाता है ताकि इसे मीठा और नमकीन का संयोजन बनाया जा सके। यह मध्य प्रदेश में विशेष रूप से होली और दिवाली में प्रसिद्ध त्योहार का व्यंजन है जिसे अतिथि को परोसा जाता है। कुछ घरों में इसे हर हफ्ते बनाया जाता है और सदस्यों को परोसा जाता है।